Aber was bedeutet FODMAP eigentlich? FODMAP kommt aus dem Englischen und steht für Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyoles. Übersetzt bedeutet das eine Gruppe von Kohlenhydraten und Zuckern, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommen und im Dünndarm nur schlecht aufgenommen werden.
Die Low-FODMAP-Diät ist eine Ausschlussdiät, bei der Nahrungsmittel mit diesen Inhaltsstoffen vermieden werden, da sie zu Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen führen können.
Bei der Low-FODMAP Diät sollten Sie auf Nahrungsmittel mit diesen Inhaltsstoffen verzichten:
- Oligosaccharide, z.B. Weizen, Hülsenfrüchte
- Laktose: Milchprodukte
- Fruktose, z.B. Äpfel, Honig
- Galaktane: Hülsenfrüchte
- Sorbitol: Kernobst, künstliche Süssstoffe
Bei der Low-FODMAP Diät sind erlaubt:
- glutenfreies Getreide, Hafer und Reis
- laktosefreie Milchprodukte und Pflanzenmilch
- Geflügel und Fisch
- Verschiedene Früchte, z.B. Banane, Beerenfrüchte, Zitrusfrüchte, Kiwi, Passionsfrucht
- Verschiedene Gemüse und Kräuter, z.B. Karotten, grüne Bohnen, Kartoffeln, Kürbis, Tomaten, Zucchini, Spinat, Basilikum, Chilli, Koriander, Thymian, Pfefferminze
Es gibt viele Low-FODMAP-Rezepte zum Ausprobieren. Allerdings sollten Sie beachten, dass die Low-FODMAP Diät nur eines von mehreren derzeit untersuchten Ernährungsprogrammen ist, die CED-Patient:innen bei der Linderung ihrer Symptome unterstützen sollen. Besprechen Sie dies am besten mit Ihrem Arzt/Ihrer Ärztin oder einem Ernährungsberater/einer Ernährungsberaterin.
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Medical Services Manager, MSD Schweiz
Brigitte Reinhart ist ausgebildete Molekularbiologin und Gentechnologin. Sie ist sehr erfahren in angewandter medizinischer Forschung und arbeitet seit mehr als 15 Jahren in medizinischen Abteilungen grosser pharmazeutischer Unternehmen. Als Medical Services Manager von MSD stellt sie die Qualität und Richtigkeit der hier veröffentlichten Inhalte sicher.
