Mais qu’est-ce que veut dire effectivement FODMAP? FODMAP vient de l’anglais et signifie Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Traduit, cela désigne un groupe de glucides et de sucres présents dans de nombreux aliments qui sont mal absorbés dans l'intestin grêle.
Le régime à faible teneur en FODMAP est un régime d’exclusion dans lequel les aliments contenant ces ingrédients sont évités puisque ceux-ci peuvent conduire à des diarrhées, des douleurs abdominales et des ballonnements.
Avec un régime à faible teneur en FODMAP, vous devriez renoncer aux nutriments suivants:
- les fructo-oligosaccharides, par exemple: blé, légumineuses
- le lactose: produits laitiers
- le fructose: pommes, miel
- les galactanes: légumineuses
- le sorbitol: fruits à pépins, édulcorants artificiels
Sont permis dans le cadre d’un régime à faible teneur en FODMAP:
- les céréales sans gluten, l’avoine et le riz
- les produits laitiers sans lactose et le lait végétal
- la volaille et les poissons
- divers fruits, par exemple: les bananes, les baies, les agrumes, les kiwis, les fruits de la passion
- divers légumes et herbes, par exemple: les carottes, les haricots verts, les pommes de terre, les citrouilles, les tomates, les courgettes, les épinards, le basilic, le piment, le coriandre, le thym, la menthe poivrée
Il existe de nombreuses recettes à faible teneur en FODMAP à essayer. Cependant, veuillez noter que le régime à faible teneur en FODMAP n’est qu’un des nombreux programmes de nutrition actuellement à l’étude pour aider les patient(e)s atteint(e)s de MICI à soulager leurs symptômes. L’idéal est d’en discuter avec votre médecin ou votre nutritionniste.
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Medical Services Manager, MSD Suisse
Brigitte Reinhart dispose d’une formation en biologie moléculaire et en technologue génétique. Très expérimentée dans la recherche médicale appliquée, elle travaille depuis plus de 15 ans dans les services médicaux de grandes entreprises pharmaceutiques. En tant que responsable des services médicaux de MSD, elle s’assure de la qualité et de l’exactitude des contenus publiés ici.
